La società agricola Frantantonio vuole tutelare le antiche tradizioni della nostra terra. Ha quindi deciso di produrre il pane tipico con grani di antiche varietà locali, principalmente il “Rossello”, oltre alle focacce e ai biscotti della tradizione, vanto del nostro territorio. La ricerca delle migliori materie prime e l’uso delle tradizionali tecniche di produzione consentono di conservare le pregiate caratteristiche organolettiche del… Read More
L’azienda agricola di Rizza Alberto, pur essendo relativamente giovane, vanta una qualità eccelsa dei propri prodotti, grazie al tradizionale metodo di produzione a mano, proprio come una volta. Le mucche allevate, di razza meticcia, producono sia carne che latte. Il latte, non avendo un’alta produttività, ha una maggior concentrazione di grassi e proteine e per questo… Read More
Già dal XVIII sec. Cava d’Ispica attira i viaggiatori europei alla ricerca di “antiche rovine del passato immerse in paesaggi ancora incontaminati[1]”. Ancora oggi la Cava si presenta nello stesso modo agli occhi del moderno viaggiatore. La Cava d’Ispica è un canyon scavato dall’acqua lungo circa 13 km, che ricade nei territori di Modica e Ispica. Le pareti… Read More
Questo itinerario vi permetterà di scoprire tutti gli elementi caratteristici del territorio ibleo: il blu del mare, il bianco delle carrarecce che collegano i vecchi casali nelle vallate, i toni bruni della terra, il verde delle coltivazioni e il giallo intenso dei campi di grano. Numerose le impressioni da cogliere: le sfumature architettoniche delle chiese… Read More